Вчені з Університету ООН повідомили про п’ять способів, які допоможуть не тільки зберегти навколишнє середовище, але і позитивно позначаться на стані здоров’я людини. За їх словами, кожна людина може сприяти поліпшенню екології нашої планети. Зараз третина викидів вуглекислого газу в атмосферу відбувається у процесі виготовлення продуктів харчування людей. Зокрема, тваринницькі компанії, включаючи невеликі фермерські господарства, які виробляють більше парникових газів, ніж усі транспортні засоби на нашій планеті.
Один із способів пропонує спробувати дотримуватися дієти климатарианцев. Ця дієта передбачає вживання в їжу тільки тих продуктів, виготовлення яких не сприяє глобальному потеплінню. Їжа, дозволена дієтою, не повинна транспортуватися на велику відстань. Також климатерианцы відмовляються від яловичини на користь птиці і свинини, щоб скоротити викид метану. А всі продукти повинні вживатися цілком. Тобто, фрукти необхідно з’їдати з серцевиною і кірками, якщо вони їстівні.
Ще один спосіб отримав назву «сокращательство». Люди, які стали «сократателями», зводять до мінімуму споживання м’ясних продуктів, або повністю відмовляються від них. Термін «сокращательство» був введений Брайаном Кейтманом.
Також можна вживати в їжу тільки органічні продукти, щоб підтримати ферми, що виробляють менше вуглекислого газу. У США вчені підрахували: якщо людство перейде на органічну їжу, це знизить обсяги шкідливих викидів на 40%.
Відповідно до четвертого способу, користь для екології нашої планети принесе відмова навіть частини людей від вживання м’яса. Всім бажаючим радять хоч на місяць стати вегетаріанцями. В інтернеті діє онлайн-стартап «Веганварь», який допоможе прожити місяць без м’яса, надаючи інформацію про вегетаріанські продукти.
П’ятий спосіб передбачає обмежити споживання м’яса певними днями. Це можуть бути, наприклад, тільки будні дні або тільки понеділки. І, як заявляють учені, навіть короткострокові відмови від вживання м’ясної їжі принесуть користь не тільки екології планети, але і людині.
Будь-який з цих способів, вважають вчені, дозволить знизити парниковий ефект, що матиме позитивний вплив на екологію Землі.
Джерело
