Приголомшливий аромат і смак! для зустрічі гостей і на кожен день побалувати рідних і близьких! дуже ситна і смачна гаряча закуска з баклажанів з помідорами, сиром і салямі.
Страви з баклажанів стають все більш популярними серед господинь, проте як і раніше не всі знають, що можна з них приготувати крім стандартних гарнірів і запіканок. Ділюся рецептом приготування пікантної гарячої закуски з баклажанів, овочів і ковбаси. Такі баклажани дійсно ласі шматочки. Це не тільки смачно, але і дуже ситно. Переконайтеся в цьому самі!
Гаряча закуска з баклажанів з помідорами, сиром і ковбасою салямі
- час підготовки-10 хвилин
- час приготування – 1 година
- кількість порцій– 6
Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Баклажани вимити, обсушити і кожен плід розрізати уздовж на пластини товщиною 1 см, а потім посипати їх з двох сторін сіллю і залишити на 30 хвилин для виділення гіркого соку. Після цього пластини вимити і добре обсушити в серветці.
Цибулину очистити і подрібнити. Зубчик часнику очистити від сухої оболонки і дрібно порубати.
Помідори вимити, вирізати місця з’єднання з плодоніжкою, а з протилежного боку зробити тонкий надріз шкірки хрест-навхрест. Опустити помідори в окріп на 30 секунд, а потім відразу ж перекласти в холодну воду і зняти шкірку. Помідори розрізати, видалити насіння разом з соком, а м’якоть дрібно нарізати.
Ковбасу нарізати дрібними кубиками.
З’єднати помідори, цибулю, часник і ковбасу, додати майонез, кетчуп, перець і сіль.
Начинку акуратно перемішати.
Смужки баклажанів викласти на деко, змащене маслом.
Зверху викласти трохи начинки і розрівняти її по всій довжині.
Сир натерти на крупній тертці.
Посипати сиром поверх начинки.
Поставити деко в духовку, розігріту до температури 160-180 °с.і запікати вироби протягом 30-40 хвилин.
Подати баклажани з прмідорами, сиром і ковбасою в гарячому вигляді.
