Такі м’які рулетики з апетитним вершковим ароматом і смаком вам точно сподобаються. Я такі роблю дітям в школу, вони розходяться дуже швидко, як насіння.
продукти
- кефір і вершкове масло по 250 г;
- борошно, 500 г;
- сіль щіпка;
- розпушувач, 2 ч. Л.
Для начинки
- цукор і масло вершкове по 150 г;
- борошно, 120 г;
- ванілін.
Як приготувати рулетики
Вершкове масло попередньо заморожуємо і трьом на тертці в просіяне борошно, змішану з розпушувачем.
Перетворюємо масу в крихту.
Вливаємо кефір і вимішуємо тісто, збираючи все в кому.
Тісто виходить м’яким і податливим.
Відправляємо його в холодильник, упакувавши в плівку.
Борошно змішуємо з цукром і шматочками вершкового масла, дрібкою солі і ваніліном за смаком. Перетираємо масу в крихту і відправляємо її в холодильник.
Тісто ділимо на три частини, кожну розгортаємо в тонкий пласт і посипаємо крихтою, вийнятої з холодильника.
Скручуємо пласт в трубочку і ріжемо порційними шматочками.
Деко застилає пергаментом і викладаємо печиво.
Змащуємо збитим жовтком і відправляємо в духовку.
Випікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.
Печиво виходить дуже м’яким і ніжним, воно відмінно підходить для сімейного чаювання, і гості також будуть приємно здивовані.
Приємного апетиту!
