Пропоную побалувати себе осіннім десертом з обліпихи. Ця ягода з приємною кислинкою додасть желе екзотичний смак і красивий помаранчевий колір. Я приготувала желе з м’якоттю, щоб ще більше збагатити десерт вітамінами.
Приготувати таке желе з обліпихи можна в будь-який час року, якщо ви подбали тим, щоб заморозити ці вітамінні плоди. Приємних смакових відчуттів!
Як приготувати желе з обліпихи домашніх умовах
- час підготовки – 10 хвилин
- час приготування-15 хвилин + час на застигання
- кількість порцій– 5
Підготувати всі необхідні інгредієнти. Для страви використовується тільки вода, заявлена в інгредієнтах (800 мл).
Миску обполоснути холодною водою, висипати желатин, залити його восьмикратним (за вагою) кількістю води, добре перемішати і залишити на 30 хвилин для набухання.
Обліпиху зняти з гілочок, викласти на друшляк і ретельно промити.
Перекласти ягоди в миску, потовкти і влити 1 склянку кип’яченої води.
Все перемішати і процідити через сито.
Вичавки залити водою, що залишилася і довести до кипіння.
Відвар процідити через сито.
Вилити відвар в каструлю, всипати цукор і додати желатин.
Все добре перемішати до повного розчинення желатину і цукру і прогріти, не доводячи до кипіння.
Влити сік.
Суміш добре перемішати і остудити до кімнатної температури.
Формочки для желе попередньо змастити дуже тонким шаром холодного вершкового масла. Желірующуюся масу розлити по формах і поставити в холодильник для застигання.
